Cheong Laitong dilahirkan pada tahun 1932 di China dan berhijrah ke Malaysia pada tahun 1937. Sebagai salah seorang pelukis yang memberi sumbangan terawal kepada seni moden Malaysia, beliau serta pelukis-pelukis sezamannya menonjolkan diri mereka sebagai seniman “avant-garde” dalam lingkungan komuniti seni di Kuala Lumpur pada tahun 1960-an dan mereka memiliki kecenderungan ke arah gaya ekspresionisme abstrak. Pada tahun 1961, beliau diberikan biasiswa untuk belajar di Skowhegan School of Painting and Sculpture di Maine, Amerika Syarikat sebelum melanjutkan pengajiannya dalam bidang pendidikan seni di Central School of Arts and Crafts di London. Beliau adalah salah seorang ahli dan kemudiannya presiden Wednesday Art Group. Laitong terkenal kerana mereka bentuk mural mozek bersaiz besar yang dipasang di bahagian hadapan Muzium Negara Kuala Lumpur. Pada tahun 1960-an juga Laitong bekerja dengan syarikat Rothman’s sebagai Pengarah Kreatif, jawatan yang disandangnya dari tahun 1963 hingga 1992. Beliau pernah memenangi pelbagai anugerah, termasuklah tempat pertama dalam pertandingan Salon Malaysia pada tahun 1969 dan 1979. Karya-karya beliau telah dipamerkan di Malaysia, India, United Kingdom, Kanada dan Jepun.