Koay Soo Kau (l. 1946, Pulau Pinang, Malaysia) merupakan seorang pelukis yang telah berkecimpung dalam bidang seni selama enam dekad. Beliau pernah bertugas sebagai guru di Sekolah Tinggi Bukit Mertajam dan menjadi Presiden Penang Teacher’s Art Circle dari tahun 1993 hingga 1997. Kerjayanya sebagai pelukis boleh dibahagikan kepada tiga zaman: karya batiknya yang paling dikenali pada tahun 60-an, catan minyak berunsur realisme-surealisme pada tahun 90-an dan lukisan bergaya impresionisme. Beliau adalah pelukis batik yang belajar sendiri dan menimba ilham daripada pembuat kain batik di pantai timur serta tokoh terkenal lukisan batik seperti Chuah Thean Teng dan Seah Kim Joo.